Enólogas al mando de las viñas Marty y Sutil

Contenta estoy.

Muy contenta de escribir esta nota para dar a conocer la noticia de la asunción de dos enólogas en viñas chilenas. Contenta, porque hay que decirlo, el vino y la industria del vino es un mundo muy machista. Lleno de hombres y pocas mujeres aún en cargos importantes. La brecha se ha emparejado, lo tengo claro, pero aún son los hombres los que la llevan en las bodegas de vino de este país.

Según el registro entregado por la Asociación de Enólogos de Chile, desde el año 2010 en adelante, hay un 37% de mujeres enólogas en la asociación, y va en aumento cada año.

Así que cuando supe la noticia que dos mujeres enólogas tomaban el mando en viñas tan importantes como Viña Marty y Viña Sutil me alegre mucho y acá estoy escribiendo sobre ellas.

Se trata de Camila Ruz  en  Viña Marty y Pamela Aviles en Viña Sutil. Ambas son jóvenes, llevan tiempo en sus viñas y ahora son las jefas.

Camila Ruz estudió Agronomía en la Universidad Católica del Maule, hizo el diplomado de enología y viticultura en la U de Chile y actualmente está estudiando el diplomado de Enología, Marketing y Economía del Vino Chileno en la Católica (muy buen diplomado yo también lo hice años atrás).

Y trabaja en viña Marty, de propiedad del enólogo francés Pascal Marty desde el 2018. «Llegué solo por la vendimia y me quedé. Venía de una gran escuela como es Viñedos Emiliana, de la mano de un gran maestro, Felipe Muñoz», nos cuenta por whatsap, porque aún no tenemos la suerte de conocernos en persona.

Me cuenta que ha podido conocer más de vinos junto a Álvaro Reyes, actual gerente de la viña  y  junto a Pascal Marty. «Esta es una bodega maravillosa, te permite hacer vinos de lujo. Trabajar con materias primas únicas y valles que casi recorren el mapa completo de Chile. Es un trabajo de equipo entre nosotros como jefatura y nuestros colaboradores. Estoy muy feliz, me entregaron las herramientas y han confiado en mí para seguir el legado de viña Marty.

Sobre qué hace en su tiempo libre, me comenta que le gusta hacer trekking, que es «bien» de la naturaleza. Que sus veranos eran siempre en Vichuquen, o en el lago. Que le gusta también leer un buen libro con una copa de vino.

Sobre qué vinos le gustan, obvio que aparte de los que ella misma hace en Viña Marty, me cuenta que le gusta mucho el Sauvignon Blanc Amayna de Viña Garcés Silva  y la Piu Belle Rosé de Viña Vik. Y que le encanta Seña. «es un sueño de vino, guardado para aquellos momentos especiales».

La Viña Marty está ubicada en Curicó. https://www.vinamarty.cl/. Sus vinos son Pacha, Mariposa Algre, Goutte d´Argent, Kalak, Corazón de Indio (mi favorito), Ser y Clos de Fa (mi otro favorito). Están creando el carro de compra para la venta directa, pero por mientras los vinos se encuentran en tiendas especializadas. Pueden consultar en: @vinamartychile.

Tengo la suerte de conocer a Pamela Avilés. Estuve en la viña Sutil hace poquito, pueden ver el video en mi canal de youtube, y ahí tuve la suerte de conocerla. Días después sume de su ascenso como Enóloga Jefe de la viña.

Trabaja desde hace 10 años en la viña, es Ingeniara Agrónoma y Enóloga de la Universidad de Chile con un magister en viticultura y enología en la misma universidad.

Conoce al dedillo la bodega, de viña Sutil y viña La Playa en Peralillo, valle de Colchagua. Saluda a todo el mundo, siempre con una sonrisa. Trabajando codo a codo con el enólogo Camilo Viani, quién quedó como asesor enológico de viña Sutil.

Conversando con la Pame, me cuenta que le gusta mucho jardinear, estar con su familia, su hijo, dedicarse a su huerta. No se la quiso jugar por otros vinos de otras viñas la chiquilla, pero si me comento que le gustaban las variedades Carmenere, Sauvignon Blanc, Syrah y ahora el Cinsault. «Está ganando espacio también el Cinsault».

La Viña Sutil está ubicada en Colchagua. Sus vinos los pueden encontrar en: www.bardecopas.cl Tiene sus vinos Reserva, Gran Reserva, Limited Release, Acrux y Mixtio. Mis favoritos son Limited Release Chasselas, Limited Release Syrah y por supuesto Acrux y Mixtio.

Felicidades a Camila y a Pamela. Ojalá hayan más mujeres enológas jefas en este país. Un abrazo grande!

🙂